差熱分析儀是通過加熱過程中的吸熱和放熱的行為以及材料的重量變化來研究材料加熱時所發生的物理化學變化過程。通常差熱分析儀是材料科學方面的基本的設備之一。一般的差熱分析儀由加熱系統、溫度控制系統、信號放大系統、差熱系統和記錄系統等組成。有些型號的產品也包括氣氛控制系統和壓力控制系統。
作為是一種利用差熱法檢測物質溫度-質量變化關系的儀器。差熱分析是在程序控溫下，測量物質的質量隨溫度（或時間）的變化關系。在程序控溫下，測量物質的質量隨溫度(或時間)的變化關系。當被測物質在加熱過程中有升華、汽化、分解出氣體或失往結晶水時，被測的物質質量就會發生變化。
差熱分析儀得差熱系統是整個儀器的核心部分，由樣品室、試樣坩堝、熱電偶等組成。其中熱電偶是其中的關鍵性元件，即使測溫工具，又是傳輸信號工具，可根據試驗要求具體選擇。
差熱分析儀差熱系統的主要測試功能如下：
1.各種材料的晶態轉變、熔融、蒸發、脫水、生化、吸收、玻璃化轉變、液晶轉變、固化、催化反應、熱穩定性、藥品純度等的分析；
2.物質的鑒定，如鑒別樹脂混合物中的單個物質；
3.物質的熱力學研究；
4.物質結構及其熱力學、動力學研究。
